蛋撻

EGG TART  I 蛋撻 

蛋撻是香港文化嘅標誌之一，亦是茶餐廳必有的美食，香港有兩種蛋撻皮，一種是酥皮，另一種是牛油皮，各有捧場客。新鮮出爐熱辣辣的蛋撻是最好味，自家製可以自選健康的材料，如生牛油，Celtic Sea Salt，麵粉.. 就成為隨時可以食到健康美味的食物了。

香脆薯粒

Dice Potatoes I 香脆薯粒 

薯仔可以做不同菜色，當然有大人及小朋友都喜歡薯條，薯片，薯角…這次做了焦酥薯粒，出爐熱辣辣時外皮是酥脆的，而內裡是軟綿的口感，還可以一口一粒，不知道大家又喜不喜歡呢?

番茄醬

TOMATO SAUCE I 番茄醬 

酸酸甜甜的番茄醬是萬用醬汁，除了沾薯條，還可用在義大利麵、pizza、肉丸…絕對是家家戶戶必備的醬料。自己用新鮮蕃茄做番茄醬，能夠確保無添加色素、防腐劑，鹹甜度也都能依口味偏好調整，這個番茄醬加了新鮮Basil，就輕鬆做到意大利風味的番茄醬，如果不喜歡可以不加。

飯焦/鍋巴

RICE CRUST   I 飯焦/鍋巴

鍋巴又叫飯焦，是煮飯時黏在鍋底的焦層。口感略為鬆脆、有些許焦味。飯焦有保健脾胃，補氣的作用，製成健康的零食，咬落脆卜卜，大人小朋友都喜歡的。如果有隔夜飯，就可以做這個小食喇!

麵包雞

CURRY CHICKEN SERVED WITH BREAD I 麵包雞

第一次食麵包雞在澳門，這次是第一次整麵包雞，把整個麵糰包著咖喱雞，很好玩，看著焗爐內它慢慢發大、變金黃色真的很開心，焗後變成巨無霸size，一切開麵包後有一陣陣香噴噴的咖哩味，香味四溢，撕開外酥內軟的麵包，沾著醬汁配搭軟嫩雞肉入口，好玩又好吃

薯餅

HASH BROWN POTATO I 薯餅

薯餅一定會想起M記，真的很好味，但很久沒有食..唯有試試自己整吧! 主角當然是薯仔喇，香煎薯餅，外皮焦香甘脆，內裡質感豐富，可以作早餐及下午茶，大人和小朋友都喜歡的薯餅啊! 真的要趁熱食呀!

班蘭椰汁千層糕

PANDAN COCONUT CAKE I 班蘭椰汁千層糕 

泰國，印尼或馬來西亞人都很喜歡用班蘭做甜點。班蘭椰汁千層糕是其中之一，用新鮮班蘭葉打爛後取其班蘭汁，上次用了班蘭做了kaya咖央醬， 這次做這個要逐層逐層蒸的班蘭椰汁千層糕，因用了椰糖所以顏色較深色，但新鮮熱辣的班蘭椰汁千層糕，真的非常軟熟，放涼後就煙煙韌韌。