海鹽純黑朱古力

SALT RAW CACAO DARK CHOCOLATE I 海鹽純黑朱古力

市面上的朱古力都是用cocoa 製造，還有其他一堆什麼東東的成份，真的很難買到有機cacao朱古力，所以自己handmade cacao黑朱古力，當然用cacao butter and cacao powder，不知您們會喜歡嗎?

其實cocoa及cacao都是可可，但其實背後很不同，Cacao是生磨可可粉不但高纖，也含有豐富的酵素酶和礦物質包括鎂、鋅、鐵等，以及多種抗氧化物質，至於Cocoa是高溫烤過的可可粉，所以很不同。

酸種 歐陸式麵包

Sourdough Bread I 酸種 歐陸式麵包

相信喜歡吃麵包一定對酸種麵包（Sourdough）這一詞並不陌生。材料只需麵粉和水就養成酸種喇! 一個酸有過百種益生菌，所以造出來的麵包對腸胃很健康。把厚厚的生牛油塗上酸種麵包，嘩…外脆內軟的歐陸式酸種麵包