RICE CRUST I 飯焦/鍋巴
鍋巴又叫飯焦，是煮飯時黏在鍋底的焦層。口感略為鬆脆、有些許焦味。飯焦有保健脾胃，補氣的作用，製成健康的零食，咬落脆卜卜，大人小朋友都喜歡的。如果有隔夜飯，就可以做這個小食喇!
白飯 1碗
醬料
- 猪油 1茶匙
- 豉油 2茶匙
- 蜜糖 3茶匙
1. 把醬料放入白飯均拌
2. 然後把已拌好的白飯放上焗爐紙上擀平，放入冰箱約30分鐘令白飯變硬
3. 把冷凍的白飯切塊或造型
4. 把白飯放上已預熱的煎鍋上用中小火煎至兩面金黃，如用焗爐用已預熱焗爐170度25分鐘
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