豉油焗雞翼

OVEN ROAST SOY SAUCE CHICKEN WING  I 豉油焗雞翼 

說到大家最愛的食物，雞翼一定是其中之一，真係燒雞翼，人人鍾意食，只要用上不同醃料、不同煮法，就可以變化出不同的味道，焗雞翼，簡單又好味，百吃不厭。把雞翼跟調味料拌好，放入雪櫃，隨時拿出來烤焗，就有烤焗雞翼食喇！

這個焗雞翼出來很香很嫩，很多汁，至於薯仔非常入味，比雞翼還好吃啊!

  豉油焗雞翼

雞翼       9隻

細薯仔    2個

蔥          2條

生姜       一大塊

蒜頭       10粒

花椒       一湯匙

豉油       67g

蠔油       一湯匙

海鹽       少許

1.      把雞翼浸水15分鐘把血水清理乾淨，控乾水分，但不需要用廚紙擦乾，放入大盆內

2.      蔥切段、生姜切片、蒜頭拍偏，放入雞翼大盆內

3.      加入花椒、豉油、蠔油大盆內攪拌均勻，放入雪櫃腌制隔夜

4.      薯仔去皮切片，鋪在焗盤內

5.      然後把雞翼上面的調味料去掉，放在薯仔上面

6.      放少許海鹽在雞翼上

7.      用牛油紙蓋住焗盤，然後在焗紙上割一些洞

8.      放在預熱的烤箱用220度焗20分鐘

9.      20分鐘後，去掉牛油紙，繼續用220度焗15分鐘